уйран, айран, пахта
кислое молоко
турăх уйранĕ — уйран, айран
уçланă уйран — пахта
уйран çӳпçи — пахталка
уйран уçла — пахтать масло
(уjран), пахтанье, Buttermilch.
әйрән
«пахтанье», «сыворотка, остающаяся при сбивании сливочного масла»; МК айран, уйг., азерб., тур., туркм., кирг., казах., к. калп., ног., башк., алт. В айран, узб. айрон, тат. әйрән «кислое молоко», «пахтанье»; хак. айран «напиток, приготовляемый из кислого молока». С. А. Джафаров полагает, что слово это представляет собой субстантивировавшееся причастие от глагола айыр «разделить»; «отделить»; следовательно, айран (айырын) — «разделяющий», «отделяющий масло от молока».
Çавăн пекех пăхăр:
уйрăммăн уйрăммăн-уйрăммăн уйрăммăнах уйрăмшарăн « уйран » уйран çӳпçи уйран-турах уйри шăрчăк уйти Уйтул